Продукты, понижающие кислотность желудка: что разрешено, примерное меню

Очень многие люди на земле страдают от повышенной кислотности желудка, вызванной какими-либо болезнями желудка и поджелудочной железы. Поэтому часто все задаются вопросом о том, как понизить кислотность желудка?


Состояние желудка

Ниже будут рассмотрены все самые лучшие способы избавления от избыточного уровня кислоты.

Как определить, что кислотность повышена, и какие болезни с этим связаны

Как определить, что у вас повышена кислотность? Наблюдаются такие симптомы, как частая изжога и неприятная отрыжка, боль в желудке, особенно после еды, частые запоры, тошнота. Не стоит сразу хвататься за таблетки и прочие лекарства, стоит изменить свои привычки в еде: меньше жирного, острого.
Если есть эти симптомы, то высока вероятность того, что вы болеете одной из следующих болезней

  • гастрит;
  • язва двенадцатиперстной кишки или желудка;
  • гастропарез;
  • гастрита;
  • эзофагит.

Самое главное, посетить врача, если ваши симптомы в усиленной форме и наблюдаются частые боли в области живота.

Как поменять свой образ жизни, чтобы избавиться от повышенной кислотности

  1. Здоровый сон и соблюдение режима.

Нужно всегда помнить, что неполноценный сон тоже вызывает очень много болезней. Для того чтобы спокойно спать, нужно устроить для себя идеальную обстановку. В комнате должно быть не душно, тихо и темно. Не стоит принимать перед сном напитки, средства, которые вызывают бессонницу или не будут давать засыпать (кофе, энергетики и т.д.)

  1. Нужно стараться спать на боку – правильная поза.

При этом уменьшается нагрузка на позвоночник. Это будет препятствовать поступлению желудочного сока в пищевод, что вызывает изжогу. Правильная поза для сна – лежа на боку, немного согнуть колени и подтянуть их вперед. Подушка должна быть такой, чтобы во время сна ваш позвоночник оставался прямым, и на него была большая нагрузка, лучше даже будет подложить что-нибудь под талию.

  1. Стиль одежды

Если вы страдаете повышенной кислотностью, то лучше всего носить просторную одежду. Узкая одежда будет давить на желудок, и соляная кислота вместе с соком будет поступать в пищевод, вызывая неприятные ощущения, отрыжку, изжогу.

  1. Спокойное состояние после приема пищи

После того как поели, лучше немного отдохнуть, не делать тяжелую работу, которая будет мешать перевариванию пищи. Нельзя делать никаких физических нагрузок в течение 3-х часов после приема еды. Лучше стоит пройтись медленным шагом, это поможет снизить уровень кислоты, и желудок будет лучше работать.

  1. Жуйте тщательно

Нужно стараться пищу жевать тщательнее, тогда вы уменьшите нагрузку на желудок, и он будет вырабатывать меньше кислоты. Также это способствует похудению, так как есть будет хотеться меньше.

  1. Курение вредит во всем

Курить вредно – это знают все, но не все бросают. Если вы страдаете повышенной кислотностью желудка, то вам просто необходимо забыть про эту пагубную привычку. Дело в том, что никотин действует на слюнные железы, и они меньше выделяют слюны. Слюна – единственное, что может в организме естественным путем «погасить» кислоту.

Аспекты диеты при гиперацидности

Питание — это основа лечения данного заболевания. Пациенту назначается специальная диета, которая поможет устранить или облегчить симптомы. Всегда рекомендуют прием щелочной воды, способную нейтрализовать кислотность и предотвратить тошноту, объем и частоту приема назначает лечащий врач.

Диета требует обязательного отказа от свежих хлебобулочных изделий, газированных напитков, алкоголя, некоторых фруктов, овощей (лука, томатов, редиса, цитруса), они способны провоцировать повышения щелочных показателей.

В рационе должны присутствовать первые, вторые блюда, различные гарниры, закуски, салаты, природные жиры в виде масел, фрукты и допустимые десерты, что бы несмотря на диету, организм не испытывал дефицита в необходимых микроэлементах.

Полностью следует исключить:

  • жирные и острые продукты и блюда;
  • фаст-фуд;
  • маринады;
  • колбасные изделия;
  • соленья, чипсы, сухари, копчения;
  • кофе;
  • кислые ягоды и фрукты;
  • шоколад;
  • бобовые;
  • сметана, сливки, твердый сыр, майонез;
  • жирные бульоны из мяса или грибов.

Значение диетического питания при гиперацидном гастрите велико. Основная задача — снижение пищеварительной нагрузки и уменьшение рисков травматизации слизистых оболочек пищевыми компонентами. Выработка соляной кислоты начинается от рефлекторного раздражения слизистых желудка, который охватывает кишечник и желчные протоки.

Раздражающими желудок продуктами являются все животные жиры, трудноперевариваемое волокно или клетчатка, газы, кислые продукты. Травматизации способствует и температура пищи, ее консистенция. Рацион должен быть основан на легкоперевариваемой полужидкой пище, которая не требует повышенной энергозатратности для пищеварения.

В рацион включают нежирные сорта мяса, морской рыбы, отварные овощи, которые понижают агрессивность соляной кислоты. Обязательна и термическая обработка продуктов: пар, варка, паровое воздействие. Супы рекомендуется варить на слабом мясном или овощном бульоне, фарш для котлет важно перемалывать на несколько раз.

Немаловажное значение играет обогащенная растительная пища, в составе которой отсутствуют сложные жиры. Кислые фрукты и соки следует употреблять ограниченно, но только в период стойкой ремиссии гастрита. Об особенностях лечения болезни можно в статье «Лечение повышенной кислотности желудка».

При наличии повышенной кислотности желудка следует обратиться к врачу, чтобы он установил диагноз и определил медикаментозное лечение.

Уменьшить уровень кислотности желудка можно при помощи таких препаратов, как «Гастал», «Альмагель», «Маалокс».

Но решить проблемы повышенной кислотностью можно при помощи диеты.

Кислотность желудка при гастрите необходимо соблюдать несколько простых правил:

  1. Температура потребляемого блюда должна быть точно такой же, как человеческое тело. Нельзя кушать горячие или холодные блюда.
  2. Нельзя переедать.
  3. Очень важно тщательно пережевывать пищу.
  4. При повышенной кислотностью желудка необходимо принимать продукты и блюда свежими, без добавления консервантов и различных приправ.
  5. Для того чтобы уменьшить действие соляной кислоты при гастрите необходимо принимать слизистые супы и каши. Это необходимо для того, чтобы обволакивать стенки желудка. Идеально подходит употреблять овсяную, манную и рисовую кашу.
  6. Хорошо помогает понизить кислотность молоко. Можно употреблять нежирный творог, йогурт, сыр.
  7. Из напитков подойдет зеленый чай или простая вода. Необходимо пить воду без газа.

Необходимо знать от каких продуктов следует отказаться, чтобы нормализовать уровень кислотности желудка. Следует отказаться жареной пищи, острых маринадов, наваристых бульонов.

Овощи и фрукты, которые содержат большое количество клетчатки не подходят. Пить можно зеленый чай, настойки трав, облепиховое масло и корицу.

Лучшими помощниками в этом случае могут быть картофель и морковь. На десерт могут быть красная свекла и тыквы. Их можно варить, готовить в духовке или в мультиварке. Таким образом, они сохраняют необходимые витамины.

Нужно правильно составить свое меню

Понизить кислотность желудка в домашних условиях можно, изменив рацион питания, количество пищи и тип пищи.

Если вы являетесь жертвой такого заболевания, то нужно отказаться от некоторых продуктов или употреблять их в очень малых количествах:

  • Жирная пища.
  • Грибы.
  • Все изделия копченого вида.
  • Алкоголь и напитки с газом.
  • Чеснок с луком.
  • Все запасы, консервированные на зиму.
  • Некоторые овощи нежелательно есть сырыми.

Но также существует перечень тех продуктов, которые действуют, как понижающее кислотность средство:

  • Молочные продукты.
  • Печеные фрукты с овощами.
  • Вареное мясо и рыба.
  • Яйца.
  • Каши и легкие супчики.

Особенности рациона

Какие правила в режиме питания следует соблюдать больному с повышенным уровнем кислотности? В первую очередь следует исключить из меню продукты, провоцирующие раздражение желудка. К таким относятся:

  • жирные, пересоленные, острые блюда;
  • наваристые бульоны из рыбы и мяса;
  • кофе, крепкий чай;
  • шоколад;
  • газированные напитки;
  • консервы и копчености;
  • кондитерские изделия и свежая сдоба;
  • спиртосодержащие напитки.

Предлагаем ознакомиться: Как вывести плесень со стены в квартире
Чтобы снизить и привести в норму кислотность желудочного сока, необходимо употреблять только теплую пищу и жидкость. Консистенция блюд должна быть пюреобразной или мелко нарезанной. Продукты питания в процессе готовки следует отваривать, тушить, запекать или готовить на пару, обжаривать категорически запрещено.

Лечебная диета, направленная на понижение кислотности желудка, должна быть насыщена белками, которые необходимы для восстановления желудочных клеток. Важно добавлять в блюда растительное масло, так как оно способствует ускорению процесса заживления повреждений на слизистой органа.

Рекомендации

  • Пить больше воды. Это успокаивает кислоту в желудке.
  • Есть понемногу, маленькими порциями.
  • Сброс лишнего веса – это более эффективная работа желудка, правильный расход энергии.
  • Есть больше зелени.
  • Забыть о цитрусовых. Все фрукты, кроме цитрусовых, успокаивают кислоту, а цитрусы ее вызывают.
  • Бросьте пить. Алкогольная продукция сильно обжигает стенки пищевода, что вызывает вновь изжогу и другие болезни
  • Больше пребиотиков. Чем больше будете употреблять продуктов с пребиотиками, тем лучше будет переваривать пищу ваш желудок.

Вот примерное меню на один день:

  1. Первый завтрак – гречневая или овсяная каша.
  2. Второй завтрак – 1 банан, зеленый чай.
  3. Обед– рагу из овощей с отварной курицей (или приготовить на пару).
  4. Полдник – стакан киселя, запеканка.
  5. Ужин – пшенка с куриными котлетами (на пару).

Перед сном стоит выпить стакан молока или кефира, но не кислого.

Задачи лечебного питания для желудка

Чтобы восстановить целостность и функции желудка необходимо нормализовать кислотность. Это снизит разъедающее действие фермента пепсина. Для этого меню больных людей должно формироваться из продуктов и блюд:

  • максимально щадяще воздействующих на слизистую оболочку желудка;
  • обладающих способностью к связыванию кислоты;
  • активирующих ощелачивающие и защитные факторы (образование слизи, синтез бикарбонатов, гликопротеидов, иммуноглобулинов);
  • улучшающих кровоснабжение в гастродуоденальной зоне.

Кому еще не помогали народные средства

Многие люди задаются вопросом о том, как можно понизить кислотность желудка народными средствами в домашних условиях и можно ли это вообще сделать? Можно, даже нужно.

  • На первом месте стоит мед. А нужно всего лишь пить 1 чайную ложку меда со стаканом воды. Некоторые люди, у кого язва, разводят медовый настой и перед каждым употреблением пищи выпивают по 100 мл.
  • Пить больше молока, чтобы кислотность желудка пришла в норму.
  • Чай и кофе придется заменить листочками мяты, но еще можно добавить зверобой, в них больше питательных веществ.
  • Берут цветы тысячелистника и такое же количество семян укропа, запаривают кипятком. Принимать 3 раза в день по 50 г.
  • Как профилактику можно использовать облепиховое масло. Оно повысит содержание витаминов в организме и улучшит пищеварение, смазав стенки желудка.
  • Дубовый отвар. Его можно приобрести в аптеке или приготовить самим – 40 г дубовой коры залить1,5 ст. воды, прокипятить и остудить.
  • Ромашковый чай уменьшает воспаление (5-6 г высушенных цветков ромашки залить стаканом кипятка). Заваривать не более 5 минут.

  • Хорошее действие также оказывает имбирь: 2-4 г чищенного имбиря заварить стаканом кипятка и оставить настаиваться минут 5. Принимать два раза в день.
  • Почистить картошку и потереть на терке, сок из нее выжить через марлю. Принимать 2 раза в день, по две или три четверти стакана.
  • Свежевыжатый сок моркови пить по полстакана несколько дней, но потом делать перерывы.
  • Сбор трав: ромашка, зверобой, алтей. Пропорции 2:2:1 заварить кипятком. Пить по полстакана 3-4 раза в сутки.
  • Понизить кислотность в домашних условиях вполне реально, но только при вашем желании вылечиться самому, а не бежать при первом симптоме к врачу.

    Многие рекомендуют дома хотя бы раз в день выпивать стакан кабачкового сока и стакан сока с мятой. Если вас доняла изжога, то можно избавиться от нее за 5 минут, но это всего лишь болеутоляющее средство.

    Частый прием соды вредит стенкам желудка.

    А вот из таблеток самым хорошим средством является активированный уголь. Он хорошо успокаивает избыток соляной кислоты, помогает лучше переварить пищу. Все таблетки, продающиеся в аптеке, только на время успокаивают жжение, но потом изжога вновь может дать о себе знать. Поэтому лучший способ – это народная медицина.

    Попробуйте технику для расслабления.

    Старайтесь меньше находиться в стрессовых ситуациях, ведь многие болезни проявляются именно на нервной почве. Слушайте больше музыки, которая вас будет успокаивать. Относитесь ко всем окружающим проблемам более расслабленно.

    Пробуйте новое – медитация. Это совсем не сложно: сесть удобней, чтобы ничто не мешало и ничто не отвлекало. Ничего не замечать вокруг себя, сидеть в полностью расслабленном состоянии. Вам нужен тот объект, на котором вы хотели бы сосредоточиться. Вам нужно будет повторять про себя этот слово или фразу, чтобы ваш разум думал только о ней и ни о чем другом. Делать это нужно от 1 до 15 минут, пока вам не станет спокойно.

    Можно делать любые техники расслабления, главное, чтобы они подходили вам. Например, чтобы медитировать, нужно уметь отвлекаться от всего окружающего и от всех навязчивых мыслей, которые лезут в голову. Если не получается, лучше попробовать что-то другое.

    Употребление минеральной воды

    Чтобы быстро уменьшить уровень кислотности в желудке, следует употреблять минеральную щелочную воду. Важно, чтобы вода имела теплую температуру, при которой испаряются углекислоты, провоцирующие повышение кислотности. Подогретая теплая жидкость служит барьером для выработки чрезмерного количества пищеварительного сока, что способствует изменению кислотности в среде.

    Читайте также:  Лечение челюстного сустава: воспаление, травмы и артриты

    Чтобы быстро и эффективно понизить кислотность во время обострения недуга, пить минеральную воду необходимо утром и вечером по 100 мл за час-полтора до приема пищи. Однако приступать к лечению щелочной жидкостью следует не раньше, чем через десять дней после, того как начата медикаментозная терапия.

    Посоветуйтесь с врачом

    То, что вы лечитесь без таблеток и других медицинских вмешательств, хорошо, но если боли в животе, изжога, тошнота и другие симптомы возвращаются, необходимо сходить на консультацию к врачу. Народные средства не всегда помогают, особенно когда ты не знаешь, какая у тебя именно проблема. Повторные симптомы обычно проявляются после еды, сильных физических нагрузок.

    Врач вам может выписать лекарственные препараты, но обязательно стоит указать, что вы до этого употребляли и сейчас употребляете (таблетки, настои трав, чаи), чтобы не было побочных действий. Иногда при взаимодействии разных лекарств можно сделать хуже.

    Стоит узнать у врача, какие побочные действия будут у тех препаратов, которые выписали вам. Некоторые препараты могут повысить риск заболевания язвой, гастритом, панкреатитом. Так как в организме человека все связано, то действовать может и на поджелудочную железу.

    Продукты понижающие и снижающие кислотность желудка

    Сейчас в моде продукты питания быстрого приготовления, маринованная продукция или полуфабрикаты, а не продукты, которые способны снизить уровень кислотности. В связи с этим уровень кислотности повышается.

    Появляются дополнительно симптомы, такие как изжога, отрыжка, очень частые боли в области желудка в ночное время суток и, как следствие, возникает гастрит.

    Современный человек все чаще и чаще задается вопросом, какие продукты понижают кислотность?

    Большинство людей живут с повышенной кислотностью и иногда принимают снижающие кислоту препараты.

    Но если ничего не предпринимать, то можно приобрести ряд серьезных заболеваний.

    Питание и меню при обострении гастрита с повышенной кислотностью

    Отказаться вам придется от таких продуктов, как копченные мясные изделия, жирная свинина, так как они сильно раздражают оболочку желудка. Запрещается есть жирные и наваристые супы (особенно грибной), соленья, сырые овощи, острые блюда (именно поэтому возбраняются все острые приправы), чеснок, лук, кислые соки, сдобу, черный хлеб, недоспелые и кислые овощи и фрукты, жаренные яйца, мясо и рыба, которые тушились в собственном соку. Обязательно откажитесь от всех газированных напитков и фаст-фуда! Эти продукты чересчур сильно влияют на кислотность.
    Не желательно кушать гороховые и пшенные каши, ненатуральные соки, щавелевый суп, грибы, репу, редиску, а также ананасовый сок. Полностью откажись от сигарет и алкогольных напитков – они провоцируют концентрирование кислоты в желудочном соке.

    Когда составляется диета для человека с повышенной секретностью желудка, врачи советуют соблюдать несколько принципов правильного питания:

    • питание дробное и частое (5-6 раз в день). Порции пищи должны быть небольшими для того, чтобы снизить нагрузку на желудок;
    • выпивать не меньше двух литров в день чистой воды, чтобы разбавлять желудочный сок;
    • в рационе должны преобладать полезные продукты, рекомендованные врачом или диетологом;
    • исключить из рациона запрещённые продукты и напитки;
    • продукты употребляются варёными, тушёными или приготовленными на пару;
    • еда должна быть мягкой, без твёрдых комков;
    • пища должна употребляться в тёплом виде, температурой близкой к температуре человеческого тела;
    • завтрак должен быть плотным;
    • вечером необходимо кушать за несколько часов до сна;
    • не принимать сильнодействующие лекарственные препараты (например, НПВС – ибупрофен, диклофенак и пр.), раздражающие слизистый слой желудка;
    • избегать нервных перенапряжений и стрессов.

    Как питаться и какие продукты разрешается употреблять в пищу при повышенной кислотности желудка и больным гастритом, может рекомендовать врач гастроэнтеролог или диетолог.

    В зависимости от степени проявления болевых и диспептических симптомов, для снижения уровня кислотности, назначаются следующие лечебные диеты:

    • №1А – применяется в остром периоде обострения. Максимально ограничиваются все воздействия на желудок. Употребляются только отварные и жидкие блюда (слизистые каши и супы, мясное пюре, компоты, кисели). Запрещаются свежие овощи и фрукты;
    • №1Б – назначается при улучшении состояния. Блюда готовятся таким же способом, но могут быть гуще. Разрешается негрубое овощное пюре, суфле из постных сортов рыбы и мяса;
    • №1 – основной лечебный стол, который содержит сбалансированное количество жиров (кроме животных), белков и углеводов и умеренное щажение желудка.

    Цель диеты при высоком уровне кислотности в желудке состоит в следующем:

    • устраняют диспептические явления (тошнота, изжога, отрыжка, метеоризм);
    • снимают боль;
    • улучшают переваривание пищи;
    • снижают возбудимость желудка;
    • уменьшают кислотный фактор.

    Что нельзя есть при гиперсекреции желудочного сока? При лечебной диете всегда исключаются продукты, возбуждающие выработку желудочного сока, тем самым вызывающие повышение уровня кислотности:

    • бульон (мясной, рыбный, грибной),
    • жирное или жёсткое мясо (свинина, говядина, гусь, утка);
    • жирная рыба;
    • хлебобулочные изделия и разнообразная сдоба;
    • кислые напитки;
    • грубые овощи и каши;
    • кисломолочные и молочные продукты высокой жирности (сливки, сметана, кефир);
    • копчёности, колбасы;
    • маринады, полуфабрикаты, консервы;
    • жареные и острые блюда;
    • чай, кофе, алкоголь;
    • кислые фрукты и ягоды (цитрусовые, клюква);
    • репа, помидоры, редька, чеснок, лук, капуста;
    • раздражающие слизистую – специи, перец, шоколад, имбирь;
    • вызывающие метеоризм и рефлюкс – газированные напитки, квас, сладости, бобовые.

    При повышенной кислотности рекомендуется принимать в пищу полезные продукты, понижающие уровень кислоты в желудочном соке.

    Список этих продуктов:

    • постное мясо (телятина, курица, кролик);
    • отварная нежирная рыба;
    • пюре из овощей без грубой клетчатки (морковь, картофель, шпинат, свекла, тыква, цветная капуста, кабачок);
    • варёные всмятку яйца или омлет на пару;
    • хорошо разваренная или протёртая каша (манная, гречневая, овсяная, рисовая);
    • разнообразные крупы и макаронные изделия;
    • растительное масло;
    • сладкие ягоды и фрукты с негрубой клетчаткой (черника, бананы, черешня, земляника, груши, яблоки). В остром периоде свежие фрукты исключаются из рациона, затем употребляются протёртыми (кисель, пюре, желе, компот);
    • молоко и молочные продукты (нежирный творог, натуральный йогурт, ряженка, простокваша);
    • мёд, фруктовые сладости (протёртые или запечённые), желе и суфле;
    • подсушенный хлеб или сухари.

    Меню при лечебной диете должно быть разнообразным и сбалансированным, рецепты блюд простыми и из полезных продуктов. Примерное меню на неделю удобно составлять с помощью таблицы. Можно готовить в качестве первых блюд суп-пюре с протёртыми овощами или крупами на основе нежирных бульонов.

    Мясо лучше готовить в измельчённом виде (фрикадельки, тефтели, котлеты). Для лечебной диеты хорошо подходят каши, которые обволакивающе действуют на слизистый слой желудка. Очень полезны фруктовые и овощные соки, кисели, компот из сухофруктов, настой шиповника, негазированная минеральная вода. Можно пить слабый кофе или чай с молоком.

    ПОДРОБНОСТИ: Как правильно сушить яблоки на зиму в электросушилке, духовке, микроволновке, на солнце на нитке, в аэрогриле? При какой температуре сушить яблоки и сколько?

    Разгрузочный день

    Разгрузочный день можно проводить при повышенном уровне кислотности в желудочном соке не чаще, чем через 10 дней, но не в период обострения. Хорошо использовать в разгрузочный день овсянку. Геркулес для приготовления овсяной каши должен быть обычным, а не быстрого приготовления.

    Рецепт приготовления овсянки: при повышенном уровне кислотности овсянку варят на воде. Взять 1 стакан геркулеса и 2,5 стакана воды. Опустить в кипящую воду крупу и варить до готовности (не более 5-7 минут). В кашу добавляется сливочное масло, соль и сахар по вкусу. Также можно добавить орехи, ягоды или кусочки свежих фруктов (бананы, персики).

    Очень полезно готовить овсянку на отваре из плодов шиповника, богатого витамином C. Кроме этого, отвары и настои из шиповника благотворно действуют на слизистый слой стенок желудка. Помимо разгрузки на геркулесе, можно использовать в разгрузочные дни и другие крупы (например, гречку). Главное не забывать, что продукты должны быть не противопоказаны, а приготовленные блюда несложными.

    Народные средства

    Кроме этого, можно использовать некоторые рецепты народной медицины, уменьшающие кислотность и снижающие общую нагрузку на желудок и кишечник. Многие лечебные травы применяются для лечения различных заболеваний желудка, в том числе и для лечения гастрита. Прежде чем использовать какой-либо из рецептов народной медицины в качестве дополнительного лечения, необходимо посоветоваться с лечащим врачом.

    Некоторые рецепты народной медицины, которые понижают высокий уровень кислоты в желудочном соке:

    • мята – чай с мятой активно снижает повышенную кислотность и оказывает успокоительное действие;
    • базилик – листья этого растения благотворно влияют на микрофлору желудка, уменьшают боль и изжогу;
    • тысячелистник и полынь – настой из этих трав, взятых в равных долях, помогает устранить изжогу и тошноту;
    • картофельный сок – ежедневно принимая в сыром виде натощак, можно существенно снизить уровень кислотности;
    • ромашка – отвар из цветков, выпиваемый перед едой, подготавливает к работе слизистый слой желудка;
    • мёд и алоэ – измельчённые листья алоэ, смешанные в равных пропорциях с мёдом, устраняют воспалительные процессы в желудке;
    • морковь (сырая) – свежий морковный сок препятствует излишней выработке серной кислоты;
    • тыквенное и облепиховое масло – смесь этих масел, принимаемая по утрам, успокаивающе воздействует на ЖКТ;
    • черника – из ягоды можно делать лечебный чай. Вещество секретин, который содержится в ней, помогает желудку переваривать пищу;
    • чистая вода – стакан прохладной воды, выпиваемой утром натощак, разбавляет повышенную концентрацию соляной кислоты в желудочном соке и избавляет от боли.

    При заболевании рекомендованы следующие продукты:

    • Супы, приготовленные на воде, нежирном молоке или с добавлением свежих овощей. В них можно добавлять крупы (манную, гречневую, овсяные хлопья) и макаронные изделия. Примечание: Все ингредиенты первых блюд должны быть в максимально измельчённом виде (протёртые). Идеальный вариант: супы-пюре.
    • Макароны высшего качества.
    • Блюда из рыбы и мяса (запечённые в духовке или приготовленные на пару).
    • Каши вязкой консистенции (овсяная, пшеничная, манная, гречневая, рисовая на молоке).
    • Овощные салаты.
    • Фрукты и ягоды (за исключением кислых): яблоки, бананы, груши, черешня, клубника и др.
    • Овощи (свежие, варёные или тушёные на растительном масле): капуста цветная и белокочанная, картофель, тыква, свекла, помидоры, кабачки, баклажаны, свежие огурцы (очищенные от кожуры и в небольшом количестве).
    • Кедровые и грецкие орехи (не более 20 г в день).
    • Сухофрукты в виде компотов и киселей: яблоки, груши, айва (нельзя в период обострения), чернослив (в небольшом количестве на стадии ремиссии), изюм, курага (с осторожностью), финики (только в компоте или вымоченные в течение 2 часов).
    • Пшеничный хлеб, булочки из постного теста, сухари из белого хлеба, сухое печенье и хлебцы.
    • Куриные яйца всмятку (не более 2 в неделю).
    • Куркума — снимает воспаление в желудке, но не рекомендуется в период обострения.
    • Молоко и кисломолочные продукты: молоко цельное, йогурты, творог, сметана (с низким процентом жирности), ряженка и кефир (до 2,5% жирности), простокваша (не в период обострения), сливочное масло (в минимальном количестве).
    • Твёрдые сыры (в перетёртом виде или тонкими ломтиками), а также сорта «Рикотта» и «Моцарелла». Исключение составляют сыры копчёные, плавленые и с плесенью, т.к. способны вызвать обострение болезни.
    • Из сладкого разрешается: джемы, пастила, ирис, желе, мармелад, зефир, фруктовые пюре.
    • Отвары и настои из мяты (в период ремиссии).
    • Натуральный мёд (по 1-2 ч. ложки в день).
    • Жирные масла (кедровое, миндальное, подсолнечное и др.) — их можно добавлять в салаты или каши.


    Следует избегать цитрусовые

    Что нужно учитывать в меню?

    Прежде чем самостоятельно формировать рацион питания, необходимо ознакомиться с приведенной таблицей. Расширение разрешает врач после осмотра и обследования пациента. Иногда люди хотят быстро снять изжогу и боли при гиперсекреции, для этого ищут информацию какие продукты понижают кислотность. Добиться сказочного излечения невозможно, но улучшить состояние помогут слизистые каши (овсянка), кисель из овса, прием маленькими глотками теплого молока.

    Эти средства обладают обволакивающим действием и в связи со щелочной реакцией временно нейтрализуют кислоту. После приема бахчевых культур (арбуз, дыня), а также банана, манго, авокадо тоже снижается кислотность, но это не значит, что в лечении следует ограничиться только ими. Фактически устраняется результат, но не механизм, вызвавший нарушение.

    Ошибочно поступают люди, принимающие содовый раствор. В желудке происходит такая же бурная реакция, как в стакане.


    Выделение газа способно разорвать воспаленную слизистую оболочку, вызвать прободение язвы

    Опасность отклонения кислотности от нормы

    Фибринозный эзофагит развивается остро, специфические симптомы минимальны, потому без дополнительных исследований поставить диагноз тяжело даже опытному врачу. Но все-таки эта форма имеет некоторые особенности, что позволяет выбрать правильную тактику лечения.

    • Воспаление в дистальных отделах пищевода возникает после скарлатины, дифтерии. Поражение может быть первичным, то есть начинаться в пищеводе, или вторичным – попадать в орган с током крови.
    • Грибковые инфекции являются фактором риска.
    • У взрослых такое состояние может наблюдаться после лучевой терапии, при заболеваниях крови, злокачественных новообразованиях.
    • Наличие рефлюкса (заброса желудочного содержимого в пищевод) дополнительно травмирует слизистую оболочку дистального отдела.
    Читайте также:  Печень трески и холестерин: вредные свойства, влияние

    ПОДРОБНОСТИ: Лечение сердца медом, какой мед мед полезен для сердца и сосудов

    При неправильной работе ЖКТ пища плохо переваривается, организм недополучает питательные вещества. Недостаточный уровень кислоты стимулирует процессы брожения в животе, кишечнике, способен вызвать анацидный гастрит, гастродуоденит, злокачественные новообразования.

    Избыток провоцирует язвы, проблемы с поджелудочной железой. Людям, чей уровень рН больше или меньше положенного, необходимо знать, какая пища увеличит кислотность. Это позволит правильно скорректировать рацион, нормализовать количество щелочи. Признаки пониженной кислотности желудка – тошнота, метеоризм, частая отрыжка воздухом, чувство тяжести после еды.

    Вредно ли употреблять соду

    Многие наверняка слышали о лечении содой. Так, всего одна чайная ложка пищевой соды способна быстро погасить повышенную кислотность и снять все неприятные ощущения в желудке. Механизм такого лечения прост: бикарбонат натрия вступает в химическую реакцию с соляной кислотой. При этом выделяется углекислый газ, соль и вода.

    Но насколько безопасно такое снятие изжоги? Необходимо помнить о том, что сода дает только лишь временное облегчение и не воздействует на причину.

    Выделение же двуокиси углерода непосредственно в желудке вредит слизистой: от этого она начинает еще больше раздражаться. Вскоре на это раздражение она отреагирует новым выбросом соляной кислоты.

    Бездумно употреблять соду нельзя. Это будет способствовать дальнейшему нарастанию болезненных симптомов. Такое лечение может применяться всего лишь как средство экстренного снятия боли, изжоги.

    Высокую кислотность желудочного сока можно легко снизить с помощью народных средств. Вовсе необязательно принимать горсти таблеток. Во многих случаях человеку помогает правильно налаженное полезное питание. Однако необходимо всегда внимательно прислушаться к своим ощущениям и посещать врача при появлении первых опасных симптомов.

    Алкогольные напитки

    1. Зелёный чай — способствует заживлению имеющихся повреждений на слизистой оболочке, снимает воспаление. Но для того, чтобы напиток обрёл полезные свойства, его следует готовить особым образом.

    Для приготовления зелёного чая необходимо:

    • 3 ст. ложки чая залить слегка остывшей кипячёной водой (1 литр).
    • Настаивать в течение 30 минут.
    • Выдержать на паровой бане около часа.

    Пить маленькими порциями (не более 10-20 мл) до 5 раз в сутки.

    2. Кисель — мягко обволакивает слизистую желудка и снимает воспаление. Для этих целей готовят кисель: ягодный, фруктовый (из яблок) или овсяный.

    • Свежую смородину промыть (1,5 стакана) и выжать из неё сок.
    • Оставшуюся мякоть отварить и процедить.
    • Развести крахмал в прохладной воде (1,5 стакана).

    4. Перемешать ингредиенты и варить на медленном огне (примерно 15 минут).

    Примечание: вместо смородины можно использовать другие ягоды (клюкву, клубнику и др.) или фрукты.

    Овсяный кисель

    • 2 стакана сухих хлопьев измельчить в порошок и залить 8 стаканами тёплой воды.
    • Перемешать и оставить на 10 часов.
    • Полученную смесь процедить, а твёрдые частицы удалить.
    • Добавить немного соли (полчайной ложки) и варить до загустения.

    Примечание: можно добавить немного мёда.

    3. Минеральная вода — гастроэнтерологи рекомендуют пить при гастрите с повышенной кислотностью (в дополнение к диете и медикаментозному лечению) такую воду, как Боржоми, Ессентуки 17, Славяновскую и др.

    Особенно полезна Боржоми (показана в период обострения) — действует как сильнодействующий аптечный препарат и в течение недели нормализует состояние больного.

    Ессентуки не рекомендуется пить в период обострения болезни, а только на стадии ремиссии или в целях профилактики.

    Однако, минеральную воду следует употреблять правильно. Это в разы усиливает лечебное действие.

    Правила приёма минеральной воды:

    • Принимать за 1,5 часа до еды в подогретом виде (40-50 градусов).
    • Тёплую воду желательно выпивать залпом.
    • Если после приёма пищи беспокоит изжога и сильная боль, можно выпить полстакана минералки. Это позволит устранить болевые ощущения.
    • На начальном этапе лечения воду стоит принимать небольшими порциями (по 1/4 стакана), постепенно увеличивая дозировку до 1/3 стакана (например, спустя 7-10 дней). Так, через месяц терапии можно будет выпивать уже по целому стакану минералки (но не более).
    • Водолечение можно практиковать несколько раз в год. Длительность курса — около 3 недель.

    4. Иван-чай — восстанавливает функцию слизистой и предотвращает образование язв. Для максимального лечебного эффекта из травы готовят настой (без кипячения).

    2 ст. ложки сухой травы поместить в термос, залить кипятком (1,5 стакана) и оставить на ночь.

    Принимать по 1 ст. ложке за 20 минут до еды.

    Напиток можно заваривать и другим способом:

    • Ополоснуть заварник горячей водой.
    • Насыпать в чайник 2 ч. ложки сухой травы и залить 500 мл кипятка.
    • Спустя 10 минут средство готово к употреблению.

    Примечание: в чай можно добавлять листья мяты, малины или земляники. Вместо сахара использовать мёд.

    5. Соки — желательно использовать не покупные, а приготовленные вручную (из свежих овощей и фруктов).

    Капустный сок

    Готовить из белокочанной капусты с помощью соковыжималки.

    Принимать по полстакана трижды в день. Курс лечения — 7 дней.

    Средство снижает кислотность и снимает боль.


    Хорошо помогает картофельный сок
    Свежий картофель очистить и натереть на тёрке. После чего отжать жидкую часть.

    Пить по 50 мл на голодный желудок. Курс лечения — 10 дней.

    В нормальный комплекс питания входят блюда, употребление которых при типичном хроническом гастрите с повышенной кислотностью просто обязано вам помогать. Рецепты блюд при гастрите с повышенной кислотностью могут отличаться определённым разнообразием. Можем привести несколько интересных решений:

    • пудинг из тыквы;
    • рыбные котлеты с овощами;
    • ячневый суп;
    • нежирное мясо кролика и курицы;
    • суфле из говядины.

    Все эти и многие другие блюда призваны снизить интенсивность выделения желудочного сока. В составе пищевых композиций для диетотерапии не должно быть избыточного количества клетчатки, особенно с повышенной грубостью и волокнистостью.


    Интересное решение для приготовления блюда при гастрите с повышеной кислотностью — тыквенный пуддинг
    Нужно также учитывать, как должно принимать препараты специального назначения («Имодиум» и другие). Многие лечебные препараты при гастрите и диарее отличаются – здесь нужно проявить особую осторожность.

    ПОДРОБНОСТИ: Нормальная температура у 3 летнего ребенка. Какая температура тела у ребенка считается нормой

    В числе основных составных блюд, таких как редиска, репа, хлеб с отрубями и жилистое мясо содержатся многие продуктивные питательные ингредиенты. Для женщин будет достаточно приятным открытием – поправиться от предлагаемого режима питания достаточно сложно.

    Спиртное – один из основных врагов нормальной кислотно-щелочной среды. Даже небольшие дозы вызывают серьезный выброс вещества, разъедающего стенки желудка. Врачи утверждают, что сильнее других вредят такие напитки:

    • вино;
    • настойки на спирту;
    • шампанское;
    • нефильтрованное пиво.

    Регулярное употребление алкоголя неизбежно приводит к проблемам с желудочно-кишечным трактом, решить которые непросто. Людям, уже страдающим гастритом, язвой, панкреатитом, спиртное категорически противопоказано. Здоровым следует свести употребление спиртного к минимуму, а лучше вовсе от него отказаться.

    Советуем прочитать: Как определить кислотность желудка в домашних условиях

    Для стабильного снижения концентрации соляной кислоты и нормального функционирования желудка важно выполнять диетические рекомендации, которые помогут снизить нагрузку на пищеварительную систему. Существуют несложные народные методики, позволяющие достаточно эффективно снижать кислотность желудочного сока:

    • Прием ложки свежевыжатого сока из картофеля, 1 раз в день, желательно утром.
    • Гигиенической и оздоровительной процедурой для желудка, которая помогает нормализовать его кислотность, является прием стакана прохладной воды утром непосредственно после сна, это улучшит кровообращение в его стенках и подготовит слизистую оболочку к приему пищи.
    • Обволакивающими свойствами для слизистой оболочки желудка обладает банан, его полезно принимать в пищу утром перед завтраком.
    • В большей степени повышает кислотность желудка растворимый кофе, поэтому лучше отдавать предпочтение заварному кофе или черному чаю.
    • Никотин значительно влияет на кислотность желудка, поэтому лучше отказаться от этой пагубной привычки. После отказа от курения в течение первых нескольких несколько недель может развиваться «синдром отмены», при котором может повышаться кислотность желудка, затем она нормализуется.
    • Повреждающее действие повышенного уровня соляной кислоты в большей степени реализуется на пустой желудок, поэтому важно принимать пище не менее 5 раз в день, но небольшими порциями.

    На сегодняшний день на фармакологическом рынке присутствует большое количество различных лекарственных средств антацидов. Но их терапевтическая эффективность останется на низком уровне без выполнения диетических рекомендаций.

    Задачи лечебного питания для желудка

    Чтобы восстановить целостность и функции желудка необходимо нормализовать кислотность. Это снизит разъедающее действие фермента пепсина. Для этого меню больных людей должно формироваться из продуктов и блюд:

    • максимально щадяще воздействующих на слизистую оболочку желудка;
    • обладающих способностью к связыванию кислоты;
    • активирующих ощелачивающие и защитные факторы (образование слизи, синтез бикарбонатов, гликопротеидов, иммуноглобулинов);
    • улучшающих кровоснабжение в гастродуоденальной зоне.

    Фрукты и овощи, стимулирующие выработку кислоты

    Гастроэнтерологи часто рекомендуют исключить из меню фрукты. Они относятся к лидерам по способности повышать кислотность. Однако воздействие на организм разных фруктов различно. Самыми опасными для людей с повышенной кислотностью считаются:

    1. гранат изобилует витамином С, что негативно влияет на слизистую;
    2. дыня тяжело переваривается, активизируя выделение больших количеств желудочного сока;
    3. виноград плохо поддается переработке в ЖКТ, вызывает процессы брожения;
    4. персики повышают активность секреторных желез;
    5. киви состоят из мелких волокон, способных повредить слизистую;
    6. цитрусовые содержат много кислоты.

    Среди овощей, которые увеличивают показатель рН:

    • капуста;
    • томаты;
    • кабачки;
    • огурцы.

    Последние из перечисленных овощей в маринованном виде особенно опасны для людей с повышенной кислотностью. Капуста не рекомендуется в любом виде. В других случаях термообработка несколько понижает способность овощей и фруктов увеличивать кислоту.

    Природные антацидные продукты

    Для нейтрализации лишней кислоты в желудке подойдут природные средства, имеющие щелочную реакцию. К ним относятся:

    • козье молоко, пахта;
    • сок из картофеля и сельдерея, разбавленный водой;
    • изюм, инжир (в виде сухофруктов или отвара);
    • сок алоэ;
    • базилик, имбирь, мята.

    Эти средства рекомендуются народной медициной при изжоге и болях. Из них можно выбрать по вкусу и добавить в блюда, чай, компот. Осторожность требуется для пациентов при склонности к возникновению аллергических реакций.


    Густой молочный продукт, обогащенный полезными бактериями, можно использовать для заправки супов

    Жирное и сладкое

    Продукты с большим содержанием жира перевариваются очень тяжело. Как следствие – кислотность желудочного сока повышается. Пациентам с гастритами, язвами, панкреатитом рекомендуется включать в меню только постные сорта мяса и рыбы. Нужно ограничить потребление:

    • масла;
    • жирного молока;
    • сливок;
    • сметаны;
    • маргарина.

    Перечисленные продукты нарушают желудочный баланс. Повышению количества кислоты способствуют различные сладости, большинство из которых тоже содержат в изобилии жиры, и богаты углеводами. Лидерами можно назвать сдобную выпечку и шоколад.Белый сорт не содержит кофеина и порошкового какао. Однако в нем много жиров растительного происхождения, придающих продукту выраженную сладость.

    Аспекты диеты при гиперацидности

    Значение диетического питания при гиперацидном гастрите велико. Основная задача — снижение пищеварительной нагрузки и уменьшение рисков травматизации слизистых оболочек пищевыми компонентами. Выработка соляной кислоты начинается от рефлекторного раздражения слизистых желудка, который охватывает кишечник и желчные протоки.
    Раздражающими желудок продуктами являются все животные жиры, трудноперевариваемое волокно или клетчатка, газы, кислые продукты. Травматизации способствует и температура пищи, ее консистенция. Рацион должен быть основан на легкоперевариваемой полужидкой пище, которая не требует повышенной энергозатратности для пищеварения.

    В рацион включают нежирные сорта мяса, морской рыбы, отварные овощи, которые понижают агрессивность соляной кислоты. Обязательна и термическая обработка продуктов: пар, варка, паровое воздействие. Супы рекомендуется варить на слабом мясном или овощном бульоне, фарш для котлет важно перемалывать на несколько раз.

    Немаловажное значение играет обогащенная растительная пища, в составе которой отсутствуют сложные жиры. Кислые фрукты и соки следует употреблять ограниченно, но только в период стойкой ремиссии гастрита. Об особенностях лечения болезни можно в статье «Лечение повышенной кислотности желудка».

    Обратите внимание! Блюда, приготовленные из слизистых компонентов, отлично обволакивают желудок, исключая риск травматизации слизистого эпителия.

    Продукты, понижающие кислотность желудка — список, какие употреблять при гастрите, рефлюксе, изжоге

    Добрый день, дорогие читатели. Давайте вспомним, что мы ели вчера или на прошлой неделе. На столе наверняка побывали полуфабрикаты, маринады, копчености, аппетитные фастфуды и много других «вкусностей». Это все кислотообразующие продукты. Стоит ли удивляться, что после их употребления появились боли в животе, метеоризм, тошнота, отрыжка. А как часто мы едим продукты, понижающие кислотность желудка? К сожалению, все реже и реже. И в этом причина большинства заболеваний ЖКТ.

    Распространенность проблемы повышенной кислотности желудка

    Сегодня повышенный уровень кислотности желудка стал проблемой номер один для человечества. Больше половины больных гастритом страдают именно от чрезмерной выработки соляной кислоты. Причина банальна — нарушение образа жизни и питания.

    В зону риска попадают люди, испытывающие частые стрессы, вынужденные есть на ходу, употребляющие много жирной, соленой, острой пищи.

    Кто из нас хоть раз в жизни не оказывался в цейтноте, когда приходилось есть как угодно, лишь бы перекусить? У некоторых такой период затягивается на годы. Спровоцировать повышение кислотности желудка могут переедание, курение, жесткие диеты, на которых так любят сидеть женщины.

    Читайте также:  Физиотерапия при артрозе коленного сустава: показания, виды и стоимость лечения в Москве

    Современный ритм жизни накладывает свой отпечаток, и мы все реже питаемся дома. Совсем не готовим полезные блюда, злоупотребляем спиртным, которое заедаем шоколадом или копченостями. А потом принимаем анальгетики и противовоспалительные препараты от боли в желудке, которые только ухудшают ситуацию. Не лучшим образом на состоянии слизистой сказывается наличие красителей, вкусовых добавок в продуктах.

    Как видим, причин нарушения кислотности желудка много. Постепенно они стали образом жизни и сформировали нездоровое отношение к пище. Можно сказать, что каждый из нас находится в зоне риска и хоть раз в жизни сталкивался с неприятными симптомами.

    Подробнее о последствиях неправильного питания для здоровья я писала ЗДЕСЬ.

    Продукты, понижающие кислотность желудка

    Если говорить о нормализации кислотности в желудке, лекарства не помогут. Точнее, неприятные ощущения они снимут, но от причины заболевания не избавят. Пока не поменяется стиль питания, уровень pH в норму не придет. Поэтому давайте посмотрим, какие продукты повышают кислотность желудка, а какие понижают. Начнем с последних, как с более полезных и здоровых.

    Таблица 1 — Продукты, снижающие кислотность желудка:

    Продукты, блюда Способ употребления
    Каша из рисовой, овсяной, гречневой крупы Могут быть на воде или молоке
    Молочные продукты Молоко, маложирный творог, мягкие сыры, простокваша. Сметану используют как заправку
    Овощи Картофель, морковь, свекла, кабачок, баклажаны. В отварном, тушеном или запеченном виде
    Арбуз, дыня В ограниченном количестве
    Фрукты и ягоды Сладкие и спелые
    Зелень (петрушка, укроп, фенхель) Свежая измельченная в салат или сушеная как приправа для блюд
    Постные мясо, рыба В отварном или запеченном после отваривания виде. Разрешены докторская и молочная колбасы, нежирная ветчина, морепродукты, вымоченная в молоке сельдь
    Яйца Всмятку, пашот или в виде омлета
    Сладости Мед, варенье, мармелад, пастила, меренги, желе
    Напитки Некрепкий чай с молоком или сливками, фруктовые, ягодные соки из разрешенных плодов
    Хлебобулочные изделия Пшеничный хлеб, вчерашняя выпечка, несдобные изделия с творогом, мясом, овощами, галеты, сухой бисквит

    Это основной список продуктов, понижающих кислотность. Его можно корректировать в зависимости от вкусовых пристрастий, наличия аллергии и сопутствующих патологий.

    Если при пониженной кислотности мучает изжога, в меню включают немного базилика, обваренного кипятком. При рефлюксе эзофагите ешьте больше овощных блюд. Из рациона удалите холодные напитки и желтки яиц, ограничьте сметану и высокоуглеводные продукты.

    Такая диета действительно работает, чему есть немало подтверждений. Например, специалисты из университета Колорадо (США) в 2006 перевели группы пациентов с симптомами ГЭРБ на очень низкоуглеводную диету. Через неделю у всех добровольцев значительно снизился уровень pH и исчезли основные симптомы недомогания.

    При гастрите кислотность в желудке понижают растительными маслами, молоком, хурмой, арбузом, тыквенными семечками и другими щелочными продуктами. В течение дня рекомендуется выпивать 1–1,5 литра минеральной воды без газа — Ессентуки №4,17, Нафтуся, Боржоми.

    Я писала отдельную статью о диете при повышенной кислотности желудка и гастрите, читайте и изучайте!

    В последнее время появляется все больше информации о кислотоснижающем действии цитрусов и помидоров. Исследование, проведенное итальянскими учеными в 2018 году, подтверждает этот факт (2). Оказалось, что лимоны и томаты быстро устраняют симптомы, связанные с такими состояниями, как гастрит и гастроэзофагеальный рефлюкс.

    Продукты-антациды

    Кроме пищи, которую включают в общий рацион и употребляют для регуляции уровня pH, существуют продукты, быстро понижающие кислотность в желудке и ЖКТ.

    К ним относятся:

    • пахта;
    • картофельный сок;
    • козье молоко.

    Эти продукты не стоит употреблять ежедневно, лучше использовать как скорую помощь для нормализации кислотности в желудке. Каждый из них имеет ряд противопоказаний и при ежедневном употреблении принесет больше вреда, чем пользы.

    Полезное видео о продуктах, понижающих кислотность желудка

    Полностью или частично запрещенные продукты

    О пище, повышающей кислотность желудка, слышали все. К ней относятся любимые нами блюда быстрого приготовления, полуфабрикаты, консервы и многое другое. Их употребление будет обострять заболевания ЖКТ, вызывать чрезмерное сокоотделение.

    Какие продукты и блюда нужно ограничить, чтобы уменьшить кислотность желудка:

    • окрошку, щи, борщ, наваристые бульоны;
    • сало, кулинарные жиры;
    • свежий хлеб, пирожные, торты, жареные изделия из муки;
    • бобовые;
    • большинство колбас, субпродукты, жирные мясо и рыбу, икру;
    • редьку, щавель, шпинат, редис, сельдерей, лук, чеснок;
    • грибы и блюда из них;
    • шоколад, черный кофе, изделия с кремом.

    Под строгим запретом находятся курение и алкоголь, острые приправы, майонез, кетчуп, томат-паста, соусы (кроме бешамель).

    Рекомендации для понижения кислотности желудка

    Помимо соблюдения принципов здорового питания, нормализовать pH желудочного сока помогут простые рекомендации:

    • Питайтесь часто, небольшими порциями. Садитесь к столу 5–6 раз в день.
    • Пищу тщательно пережевывайте. Тогда желудку не придется выделять много соляной кислоты для переваривания продуктов.
    • Откажитесь от позднего ужина, но и натощак спать не ложитесь. Выпейте перед сном стакан молока с медом или съешьте творожок.
    • Готовьте на пару, отваривайте или запекайте, но без золотистой корочки. Блюда прикрывайте фольгой — так они сохранят сочность и мягкость.

    Пейте не менее двух литров чистой воды в день. Жидкость разбавляет желудочный сок и понижает кислотность.

    Диета может применяться длительно, в течение нескольких месяцев или лет. Разнообразить ее нужно постепенно, соблюдая принципы здорового питания. Не забывайте следить за количеством витаминов и минералов, иначе вместо пользы обзаведетесь кучей дополнительных проблем. Каких именно? Читайте об этом в статье РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ. Отрегулировав поступление микронутриентов из продуктов, вы не только нормализуете кислотность желудочного сока при гастрите или рефлюксе, но и улучшите внешний вид.

    О важности потребления достаточного количества полезных веществ гастроэнтерологическими больными говорят множество исследований. Одно из них, проведенное в 1990 году нашими соотечественниками показывает, что восстановление слизистой желудка лучше проходит в условиях диетотерапии, полностью сбалансированной по витаминам и микроэлементам (3).

    В бешеном ритме современных будней мы забыли, что такое ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ. Остановитесь на мгновение и вспомните о здоровье. Ведь от того, что мы едим и чем кормим детей, зависят настроение, работоспособность, состояние ЖКТ и всего организма в целом. Обратите больше внимания на продукты, понижающие кислотность в желудке. Введя их в рацион, вы избавитесь от множества неприятных симптомов.

    Если хотите узнать больше о правильном питании, подписывайтесь на блог, пишите о своих интересах в комментариях и оставайтесь здоровыми!

    Продукты понижающие кислотность желудочного сока

    К сожалению, повышенное содержание кислоты в желудочном соке встречается все чаще. Продукты, снижающие кислотность желудка, помогают нормализовать состояние здоровья и не допустить развития опасных патологий, таких как язва, гастрит и пр. Рассмотрим, какие продукты понижают кислотность желудочного сока, что надо кушать и чего не стоит употреблять, чтобы сохранить функции желудка в порядке.

    1. В чем суть проблемы
    2. Что вредно
    3. Что лучше ввести в рацион
    4. Продукты-антациды
    5. Алоэ и гастрит
    6. Лечение желудка медом

    В чем суть проблемы

    Слаженная работа пищеварительного тракта зависит, прежде всего, от того, сколько соляной кислоты вырабатывается в желудке. Кислота необходима для активности пищеварительных ферментов.

    Фрукты, которые понижают pH

    Для желудка одинаково плохо, когда кислотность высокая и когда она низкая. Если она снижена, то ферменты не могут полноценно переваривать еду, отчего она начинает бродить, гнить и отравлять организм.

    Запомните! Длительно повышенная кислотность желудочного сока чревата возникновением острого гастрита, язвы. Нелеченая язва способна углубляться и расширяться. Опаснейшее осложнение язвенной болезни — прободная язва. Болезнь лечится только оперативно, причем у врачей есть всего несколько часов, чтобы спасти человека.

    В то же время повышенная кислотность в желудке способствует тому, что слизистая оболочка начинает растворяться под воздействием агрессивной среды. Человек ощущает неприятные симптомы, связанные с патологическими состояниями пищеварительного тракта.

    Вот почему снизить кислотность — важная задача для сохранения здоровья человека.

    Что вредно

    Существует категория пищевых продуктов, которые способны повышать рассматриваемое свойство желудочного сока. При гастрите гиперацидного типа их потреблять нельзя. Обратите внимание на такой список (таблица запрещенных продуктов включает продукты, которые могут употребляться каждый день).

    Еда, которая повышает pH

    1. Кислые, копченые, маринованные продукты.
    2. Соления.
    3. Жареная пища.
    4. Сладости.
    5. Фаст-фуд.
    6. Газировка.
    7. Цитрусовые.
    8. Крепкий кофе.
    9. Темный шоколад.
    10. Лук, чеснок, редис, редька.
    11. Томаты.
    12. Сливы.
    13. Жирные сметана и творог.

    От всего этого надо отказаться или же резко сократить употребление, потому что неправильное питание с преобладанием указанных блюд повышает кислотность желудочного сока.

    Что лучше ввести в рацион

    Какие блюда, плоды разрешены при повышенном содержании кислоты? Этот вопрос задает практически каждый пациент, страдающий от гиперацидного гастрита. Следует помнить о том, что при гастрите можно вкусно и, главное, полезно питаться. Не нужно думать, что для желудка полезна только пресная еда.

    Распространенные продукты для снижения кислотности — арбузы, бахчевые. Они хорошо снижают кислотность, уменьшают проявления резких симптомов при гастрите. Наиболее подходящие для желудка фрукты — авокадо, банан, манго.

    Существуют вкусные рецепты каш, снижающих содержание кислоты. Необходимо обратить внимание на овсянку, рис, манную крупу. Из мясных блюд стоит остановить свой выбор на индейке и курице: вкусные рецепты очень просты и приносят пользу организму.

    Восстанавливают уровень кислотности:

    • капуста;
    • картофель (в частности, картофельный сок издавна используется для понижения кислотности желудка);
    • морковь;
    • свекла;
    • огурцы;
    • кабачки;
    • зелень.

    Какие фрукты можно есть для снижения агрессивности желудочного содержимого? Для желудка будут желательными айва, манго, бананы, персики. Конечно же, не стоит объедаться ими: в ряде случаев это может привести к прямо противоположному эффекту и развитию аллергии.

    При пониженной кислотности указанные блюда могут быть вредными. Пища будет застаиваться в желудке, что приведет к расстройству работы кишечника.

    Продукты-антациды

    Некоторые пищевые продукты являются естественными антацидами. Среди продуктов, понижающих кислотность желудка, можно выделить следующие:

    1. Молоко (особенно козье). Если пить молоко регулярно, это поможет избавиться от неприятных симптомов. Для желудка полезно употреблять только натуральные молокопродукты.

    Обратите внимание! Если у человека наблюдается непереносимость цельного коровьего молока, то его пить нельзя. Запрещено и употребление при гастрите молочных продуктов с консервантами.

    1. Пахта. Она получается во время приготовления сливочного масла. Можно ли пить ее всем? Доказано, что она практически не имеет противопоказаний.
    2. Картофельный сок. Он может быстро понизить содержание кислоты.
    3. Имбирный корень (желательно начинать его употребление с небольших количеств, постепенно увеличивая дозу).
    4. Сок, получаемый из сельдерея.
    5. Сухофрукты.

    Среди продуктов с пониженной кислотностью много богатых витаминами. При гастрите они очень полезны. Они быстро понижают кислотность желудка.

    Алоэ и гастрит

    Среди средств, которые применяются для снижения кислотности желудочного сока, особое место занимает алоэ вера. Сок алоэ имеет полезные лечебные свойства. Прежде всего, он способствует созданию в желудке кислой среды. Рецепты приготовления лекарства из столетника очень просты. Необходимо растворить половину чайной ложки сока столетника в половине стакана воды. Необходимо, чтобы растение было нестарым.

    Алоэ принимается и для профилактики язвенной болезни. Для этого его надо смешивать с медом и сливочным маслом. Это вкусное лекарство помогает повысить защитные силы организма.

    Рецепты приготовления лекарств с алоэ просты и доступны каждому.

    Лечение желудка медом

    Мед обладает уникальным лекарственным свойством понижать высокую кислоту. Среди рецептов, которые могут понизить кислотность, можно выделить следующие:

    1. Медовая вода. Небольшое количество меда растворить в теплой воде. Пить ее надо 4 раза в день (причем последний прием — за полчаса до отхода ко сну). На стакан воды надо взять чайную ложку меда.
    2. Смесь из водки, сока алоэ и меда помогает надолго избавиться от гиперсекреции желудка. Употребленный таким образом мед при повышенной кислотности желудка помогает зарубцевать язвы. Употреблять лекарство следует натощак по столовой ложке.
    3. Мед с корицей хорошо нормализует уровень рН желудочного сока.
    4. Настои из лекарственных трав и меда нормализуют секреторную функцию желудка.

    Необходимо помнить о том, что если мед принимать неправильно, то он может повысить кислотность. Перед началом лечения стоит обратиться к врачу.

    Итак, что можно есть при повышенной кислотности? Существует большое количество вкусной и полезной еды, способствующей нормализовать секреторную функцию. Разрешенная еда богата витаминами и микроэлементами, что улучшает защитные силы организма. Лечение с помощью пищи является превосходной альтернативой приему медикаментов.

    Оставьте комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *